মোঃ আনোয়ার মৃধা: চাঁদপুরের মতলব পৌরসভার হাজীর ঢোন এলাকায় অবস্থিত ‘কোয়ালিটি বেকারি’তে চরম অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে ব্রেড, কেক, বিস্কুটসহ বিভিন্ন খাদ্যপণ্য তৈরির অভিযোগ উঠেছে। শনিবার (৩১ অক্টোবর) বেকারিটিতে এমন চিত্র দেখা গেছে বলে জানা গেছে। স্থানীয়দের অভিযোগ, খোলা বাথরুমের পাশে খাদ্যপণ্য তৈরি করা হলেও সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কার্যকর নজরদারি নেই।

অনুসন্ধানে জানা যায়, বেকারিটির ভেতরে খাদ্য প্রস্তুতের স্থানটি নোংরা ও স্যাঁতসেঁতে। অভিযোগ রয়েছে, বেকারির ভেতরের খোলা বাথরুম থেকে ছড়ানো দুর্গন্ধ এবং মাছি-পোকামাকড়ের উপস্থিতির মধ্যেই চলছে খাদ্যপণ্য উৎপাদন। এ ছাড়া স্বাস্থ্যবিধি না মেনে শ্রমিকদের খালি হাতে এবং অ্যাপ্রন ও গ্লাভসের মতো সুরক্ষাসামগ্রী ছাড়াই ময়দা মথানো ও খাদ্যপণ্য তৈরির কাজ করতে দেখা গেছে বলে অভিযোগ উঠেছে।

স্থানীয় সচেতন মহলের আশঙ্কা, এভাবে তৈরি খাদ্যপণ্য প্রতিদিন শিশু-কিশোরসহ বিভিন্ন বয়সী মানুষের কাছে পৌঁছাচ্ছে। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে উৎপাদিত এসব খাবার গ্রহণের ফলে ডায়রিয়া, আমাশয়সহ বিভিন্ন পানিবাহিত ও খাদ্যবাহিত রোগের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে।

নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক স্থানীয় এক বাসিন্দা ক্ষোভ প্রকাশ করে বলেন, “যেখানে খাদ্য প্রস্তুতের স্থান পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকার কথা, সেখানে খোলা বাথরুমের পাশে নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে খাদ্যপণ্য। আমাদের শিশুদের স্বাস্থ্য নিয়ে এভাবে ছিনিমিনি খেলা হচ্ছে।”

এ ঘটনায় উদ্বেগ প্রকাশ করে স্থানীয় বাসিন্দারা দ্রুত প্রশাসনের হস্তক্ষেপ কামনা করেছেন। জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় বেকারিটিতে ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা, স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়গুলো যাচাই এবং অভিযোগের সত্যতা পাওয়া গেলে আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানিয়েছেন তারা।

প্রকাশের আগে পরামর্শ: অভিযোগের নিরপেক্ষতা বজায় রাখতে বেকারি কর্তৃপক্ষের বক্তব্য এবং সংশ্লিষ্ট প্রশাসন বা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের মন্তব্য সংগ্রহ করা হলে প্রতিবেদনটি আরও শক্তিশালী হবে।